会社の歴史

江戸時代から続く魚河岸の歴史と、串田水産が歩んできた道のりをここでご覧いただけます。

串田水産の歴史は江戸時代に始まり、東京・日本橋の魚市場が日本の海産物取引文化を形成しました。

1923年の関東大震災後、市場は築地に移転し、時代の流れに沿って、さらに豊洲に新たな拠点を構えました。創業者は特にフグの取り扱い技術に精通し、魚に関する独自の知識と伝統を次世代に伝える道を開きました。

今日、当社はこれらの長年の伝統を守り、発展させ続けています。

３００年の伝統と革新

現在、串田水産は新鮮な海産物の供給において確固たるリーダーです。当社は、天然のトラフグやその人工養殖されたものなど、さまざまなフグを含む広範な魚の種類を提供しています。最新の加工技術と厳格な品質基準により、すべての製品が最も要求の厳しいお客様の期待に応えることを保証しています。また、全国の優れた供給者と積極的にパートナーシップを結んでいます。

豊洲市場における現代の品質基準